高血圧の予防や治療には、毎日食べる食事がかなり重要になっています。
特にこの時季は筍などの山菜を食べますが、どうしても味付けを甘辛くしやすく、血圧が高くなりがちです。
高血圧による合併症（脳梗塞・心筋梗塞・狭心症・心不全・腎不全など）を起こさないように下記の食事療法を参考にして頂くと幸いです。

食事療法のポイント
１） 規則正しい食生活を（なるべく規則正しく３食摂りましょう）
２） よくかんで、腹八分目に！
３） 塩辛いものは控えめに、薄味に。（塩分は1日10ｇに）
４） 肥満の解消・予防　☆理想体重を目標に
５） アルコールはほどほどに
６） 良質のたんぱく質を取りましょう（魚や大豆製品を中心に）
７） 動物性脂肪を控え、植物脂肪を中心に（コレステロールの多い食品は控えましょう）
８）　新鮮な野菜・果物や海藻を取りましょう。（果物や果汁100％ジュ―スは果糖が多いので取り過ぎないように）

 

減塩のポイント
１） 新鮮な食品を選ぶ。加工食品・インスタント食品はできるだけ控える。
２） 酸味や香味を利用する（レモン・柚子・生姜・ごま・しそ・山椒など）
３） 旨味を生かす（昆布･カツオ節・干し椎茸など）
４） 味付けは一品に集中して使いメリハリをつける。
５） 酢の物には塩を使わない
６） 汁物は具だくさんにし一日一杯にする
７） 適温で食べる
（但し、この食事療法は一般論です）

 

食塩1ｇと等しい調味料（塩分量）
＃食塩１g＝小さじ1/5杯
＝薄口醤油6ｇ（小さじ１杯）＝減塩醤油10ｇ(小さじ2杯)
＝濃口醤油7ｇ（小さじ１強）
＝淡色辛味噌8ｇ(小さじ1　1/2)＝減塩味噌20ｇ(小さじ４杯)
＝マヨネーズ40ｇ（小さじ８杯）
＝中農ソース17ｇ（小さじ3　1/2）
=ウスターソース12ｇ（小さじ２杯）
＝フレンチドレッシング25ｇ（小さじ６杯）
＝トマトケチャップ30ｇ（小さじ５杯）

 

加工食品の塩分量にも注意しましょう
6Pチーズ（0.6ｇ）塩鮭50ｇ（6.5ｇ）梅干2こ（4.0ｇ）たらこ２腹（5.6ｇ）ちくわ１本（1.3ｇ）ハム１枚（0.6ｇ）アジの開き１枚（1.8ｇ）
ベーコン１枚（0.5ｇ）味噌汁１杯(１～２g)カップラーメン1個（6.4ｇ）
たくあん漬２枚（1.4ｇ）

 

気をつけたい外食の塩分
うどん・そば（5.0ｇ）　　ラーメン（8.0ｇ）
寿司類1皿（4ｇ～5ｇ）　どんぶり物（5.0ｇ）
カレーライス（3.0ｇ）　　サンドイッチ（3.0ｇ）